【フランチャイズを世界に広げた男】レイ・クロックに学ぶ｜”仕組み”がひとりの挑戦を世界に変えた
フランチャイズという仕組みの可能性を語るとき、避けて通れない人物がいます。マクドナルドを世界中に広げた、レイ・クロックです。彼の物語は、フランチャイズという仕組みが持つ力そのものを教えてくれます。52歳、ミキサーのセールスマンだった男意外に思われるかもしれませんが、レイ・クロックは料理人でも、飲
フランチャイズという仕組みの可能性を語るとき、避けて通れない人物がいます。マクドナルドを世界中に広げた、レイ・クロックです。彼の物語は、フランチャイズという仕組みが持つ力そのものを教えてくれます。52歳、ミキサーのセールスマンだった男意外に思われるかもしれませんが、レイ・クロックは料理人でも、飲
この1ヶ月、フランチャイズ本部の立ち上げと加盟開発について実務目線で連載してきました。今回は総まとめとして、フランチャイズ本部立ち上げの全工程をロードマップ形式で整理します。各工程の詳細は、それぞれの記事をご参照ください。フェーズ1: モデルの言語化（1〜3ヶ月）直営店の収益構造を数値分解し、「
「フランチャイズ本部を作るには、どれくらいの組織が必要ですか?」——答えは、多くの方が想像するより小さくて済みます。ただし、小さく始めるには「何を、どの順番で内製化していくか」の設計が不可欠です。とくに悩ましい「加盟開発」の扱いを中心に、立ち上げ期の最小組織を解説します。本部機能を7つに分解する
フランチャイズ展開は、始めることより「止まらずに続けること」のほうが難しい。本部支援の現場で見てきた、展開が止まる本部に共通する兆候を5つ挙げます。自社に当てはまるものがないか、チェックリストとしてお使いください。兆候1: 直営店の数値が悪化しているのに加盟開発を続けている直営店はモデルの生きた
日本のフランチャイズ加盟者は7割以上が法人。法人は何を見て加盟を決めるのか、本部は何を用意すべきかを、法人としてASIESTAに加盟した当事者であり本部支援も行う立場から解説。理念、多店舗化の道筋、経営者不在でも回る仕組みが鍵です。
加盟検討者が本部に期待する支援の筆頭は「集客」です。ところが、立ち上げ期の本部の多くは、直営店の集客は感覚でできていても、それを「加盟店に提供できる機能」として整備できていません。本部が持つべきマーケティング機能を整理します。レイヤー1: 開業時の立ち上げ集客開業初月に一定の来客を作れるかどうか
フランチャイズ本部にとって、1号加盟店の成否はその後の展開すべてを左右します。だからこそ「最初の加盟希望者」に飛びついてはいけません。立ち上げ期の本部が1号加盟店を選ぶ際の判断基準を解説します。なぜ1号店がすべてを決めるのか2号店以降の加盟検討者は、必ず1号店を見に行きます。1号店が繁盛していれ
フランチャイズ本部の商品は「未経験者でも一定水準で運営できる仕組み」です。その中核が研修体系。ところが多くの立ち上げ期本部では、研修が「創業者が横について教える」属人的な形のまま残っています。研修を仕組みに変える設計手順を解説します。ステップ1: 業務を「開業までに必須」と「開業後でよい」に分ける
フランチャイズ契約の締結前に、本部は加盟希望者へ一定の情報を開示することが求められます。小売業・飲食業には中小小売商業振興法に基づく法定開示書面の制度があり、業種を問わず、開示の誠実さは本部の信頼性そのものとして見られます。立ち上げ期の本部が押さえるべき考え方を整理します。「開示しない本部」は選ば
事業を多店舗・多拠点に広げる方法はフランチャイズだけではありません。代理店方式、ライセンス方式、直営出店——それぞれに向き不向きがあります。展開方式の選択を誤ると後戻りが難しいため、最初に整理しておくべき論点をまとめます。4つの展開方式の比較①直営出店: 統制力は最も高いが、資金と人材を自社で負